Gâteau au chocolat et courge butternut

Le gâteau aux pommes, grand classique de nos pâtisseries à la maison. Toujours un plaisir pour les grands et les petits. On vous le repropose mais de manière à en profiter sans culpabiliser !

Gâteau aux pommes:

Pour cette recette vous aurez besoin en ustensile :

• Un moule à gâteau
• Une casserole
• Un saladier
• Un fouet

Ingrédients :

• 500g de courge butternut
• 200g de chocolat noir pâtissier (min. 70%)
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 50g de Sucres de fruits
• 60g de poudre de noisette
• 1 pincée de bicarbonate alimentaire

La préparation de la recette :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez la courge en deux et enfournez la 45 minutes. Sortir quand la fourchette rentre sans forcer.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie, mélangez 250g de chair de butternut cuit avec le chocolat, les œufs, l'huile de coco, le Sucre de fruits, la poudre de noisette et bicarbonate et 1 pincée de sel, jusqu'à obtenir un appareil homogène.
4. Beurrez le moule. Versez la pâte dans le moule à gâteau puis enfournez 30 minutes. Quand le couteau ressort sec, c'est cuit.
5. Laissez refroidir avant de démouler.

À dans deux semaines pour la prochaine recette !

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